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Acompanhamento de Alimentação e Nutrição

por Campus Irecê publicado 25/08/2017 11h34, última modificação 10/09/2019 14h10
São atribuições do Acompanhamento de Alimentação e Nutrição (Art. 56º do Regimento Interno):

I. Coordenar as ações de vigilância alimentar, sanitária e nutricional;

II. Fiscalizar o cumprimento do Edital pela empresa responsável pela produção e distribuição de alimentos (Concessionária);
III. Realizar revisão e aprovação de cardápios semanais propostos pela empresa Concessionária;
IV. Fiscalizar os serviços prestados pelos funcionários da empresa Concessionária (higiene, procedimentos operacionais, cumprimento das normas, cordialidade com os alunos);
V. Acompanhar manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos;
VI. Acompanhar e solicitar laudos técnicos (portabilidade de água, controle de pragas, análise microbiológica de alimento);
VII. Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até o pós-distribuição (amostra de alimentos);
VIII. Emitir relatórios técnicos sobre o Serviço de Alimentação e Nutrição;
IX. Formular programas de Educação Nutricional voltados aos estudantes da instituição;
X. Acompanhar alunos em risco nutricional;
XI. Fiscalizar as ações realizadas no Refeitório, com vistas ao cumprimento do edital de produção e distribuição de alimentos;
XII. Solicitar equipamentos e sugerir alterações na estrutura física do Refeitório, caso necessário;
XIII. Realizar ações voltadas à orientação nutricional dos estudantes;
XIV. Identificar e orientar estudantes que estejam em risco nutricional, psicológico ou social;
XV. Executar outras funções que, por sua natureza, lhe sejam afins ou lhe tenham sido atribuídas.

Contatos:

Telefone E-mail
 (74) 3688-6721 laricesouza@ifba.edu.br

 

Servidores(as) Função E-mail Horário
Larice de Souza Dourado Nutricionista laricesouza@ifba.edu.br

Das 7:00 às 12:00 e das

13:00 às 16:00
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