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Tecnologia em Agroindústria

por Kênia Teodoro publicado 12/08/2019 14h36, última modificação 31/03/2020 11h13
Coordenação do Curso Superior Tecnologia em Agroindústria

1.Contato

Nome da Coordenadora: Mariana Kuster Moro
Endereço Lattes: http://lattes.cnpq.br/9789087871167165
Email da Coordenação:   Horário de Atendimento da Coordenação

1. Apresentação

O curso superior de Agroindústria no Instituto Federal da Bahia, Campus
Porto Seguro é um elemento fundamental de desenvolvimento econômico e social, bem como
de melhoria da qualidade de vida da população, uma vez que, proporciona o aproveitamento das
potencialidades locais. Com isso, promovendo a formação de um profissional crítico, criativo e
capaz de compreender e reduzir as necessidades de indivíduos, grupos sociais e comunidade e
que saiba utilizar de forma racional os recursos disponíveis, promovendo a conservação do meio
ambiente.

2. Objetivo

O curso superior de Tecnologia em Agroindústria tem como principal objetivo promover
aos egressos do ensino médio, bem como ao trabalhador, jovem ou adulto, a possibilidade de
acesso à Educação Profissional, como forma de capacitação. Oferecendo uma formação em
nível superior gratuita e de qualidade, proporcionando aos estudantes conhecimentos e
formação integral, com base nas tendências da competitividade contemporânea, tornando-os
capazes não apenas de estarem aptos a ingressar no mundo trabalho nacional e internacional,
mas também de intervir no desenvolvimento econômico e social, através da produção de
inovação tecnológica voltado para o setor de agroindústria, sendo carente a presença deste
profissional no Extremo Sul da Bahia.

3. Perfil do Candidato

As competências e habilidades pessoais, interpessoais, tecnológicas e de gestão que são
desenvolvidas nos discentes, a fim de prepará-los para enfrentamento do mundo do trabalho,
dentre as quais:
- Ter uma visão contextualizada da área de agroindústria em termos políticos, sociais e
econômicos;
-  Identificar oportunidades de negócio, criar e gerenciar empreendimentos para a
concretização dessas oportunidades;
-  Absorver valores de responsabilidade social, ambiental, justiça e ética profissional; Atuar
de forma interdisciplinar e trabalhar em equipe;
-  Compreender a dinâmica empresarial decorrente de mercados mais exigentes e conscientes de seus direitos e das novas necessidades sociais, ambientais e econômicas;
-  Realizar análise e relatório da situação técnica, econômica e social da região;
-  Avaliar de dados estatísticos e tendências de mercado, identificando as atividades peculiares da área a serem implementadas;
-  Gerenciar recursos disponíveis e a situação técnica, econômica e social;
-  Planejar e executar atividades a serem implementadas, avaliando o impacto ambiental, comparando os resultados e avaliando custo/benefício;
-  Avaliar a produtividade, a qualidade da produção, o rendimento de máquinas e equipamentos e resultados econômicos e financeiros de cada atividade e projeto.

4. Área de Atuação do Profissional

O profissional em Agroindústria planeja, executa e controla a qualidade das etapas do
processo de produção agroindustrial, contemplando a obtenção, processamento e
comercialização de matérias-primas de diversas origens, insumos e produtos finais. Podendo
desenvolver suas atividades em um amplo campo de atuação, como:
-  Cooperativas e associações.
-  Empresas de armazenamento e distribuição de produtos agroindustriais.
-  Empresas de planejamento, desenvolvimento de projetos, assessoramento técnico e  consultoria.
-  Indústrias e/ou empresas de produção e beneficiamento de produtos alimentares e não alimentares. Laboratórios de análises de produtos agroindustriais.
-  Órgãos de inspeção sanitária.
-  Institutos e Centros de Pesquisa.
-  Instituições de Ensino, mediante formação requerida pela legislação vigente.

5. Documentos

 Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria.

Matriz Curricular Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria.

Informações Adicionais.

 



 

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